Abdullah UYSAL / anamur postası

Mersin ili Anamur ilçesinde üç yıldır faaliyet gösteren Koç Zeytinyağı Fabrikası 15 Eylül’de  hizmetinizde açılacak.Zeytin üretiminin hızla  artması sonucu ihtiyaç duyulan  Zeytinyağı Fabrikasını , 3 yıl önce Anamur’a açarak  üreticileri zaman kaybından kurtaran Koç Zeytinyağı Fabrikası işletmecisi Adem KOÇ gazetemize yaptığı açıklamada ; Anamur’lu üreticilerimizin  ihtiyacı olan Fabrikayı, bundan 3 yıl Karadere mahallemize açarak halkımıza hizmet vermeye başladık. Bu sezonda ise daha modern bir sistemle  Çarıklar Eski Hali yanında, zeytin yağında öncü marka olan POLAT ve HAUS marka makinalarla hizmetinizdeyiz.

Zeytinyağı çıkartmak isteyen bölge halkımızın bekleriz. Yağlık olarak değerlendireceğimiz zeytinlerimizin yağ çıkartmaya hazır olduğunu nasıl anlayacağıma gelince, ağacımızda hiç yeşil zeytin kalmadı ve sertliğini kaybederek el ile sıktığımızda eti ve çekirdeği kolayca ayrılıp, sap çukurundan suyu çıkıyorsa , yağ oranı en yüksek seviyeye çıkmış ve zeytinlerimiz sıkıma hazır demektir. Zeytinlerimizi olgunlaşmadan hasat etmeyiniz. “ dedi.