Abdullah UYSAL / anamur postası
Mersin ili Anamur ilçesinde üç yıldır faaliyet gösteren Koç Zeytinyağı Fabrikası 15 Eylül’de hizmetinizde açılacak.Zeytin üretiminin hızla artması sonucu ihtiyaç duyulan Zeytinyağı Fabrikasını , 3 yıl önce Anamur’a açarak üreticileri zaman kaybından kurtaran Koç Zeytinyağı Fabrikası işletmecisi Adem KOÇ gazetemize yaptığı açıklamada ; Anamur’lu üreticilerimizin ihtiyacı olan Fabrikayı, bundan 3 yıl Karadere mahallemize açarak halkımıza hizmet vermeye başladık. Bu sezonda ise daha modern bir sistemle Çarıklar Eski Hali yanında, zeytin yağında öncü marka olan POLAT ve HAUS marka makinalarla hizmetinizdeyiz.
Zeytinyağı çıkartmak isteyen bölge halkımızın bekleriz. Yağlık olarak değerlendireceğimiz zeytinlerimizin yağ çıkartmaya hazır olduğunu nasıl anlayacağıma gelince, ağacımızda hiç yeşil zeytin kalmadı ve sertliğini kaybederek el ile sıktığımızda eti ve çekirdeği kolayca ayrılıp, sap çukurundan suyu çıkıyorsa , yağ oranı en yüksek seviyeye çıkmış ve zeytinlerimiz sıkıma hazır demektir. Zeytinlerimizi olgunlaşmadan hasat etmeyiniz. “ dedi.